Vilken upplevelse Årets skånska matupplevelse blev för mig! Verkligen fantastiska smaker och en lärorik upplevelse som gav både mersmak och glädje.
Jag satt i jury för Häckeberga Slott och fick smaka höstig buljong med brynt smörskum och glaserade röbetor med svamptoast till förätt. Till huvudrätt fick jag lamm med kålrotspure’, röd pärlök, blomkålsterrine och sötsur dillsås. Dryckerna var flera och vi fick dryckespaket till varje rätt för att uppleva de olika smakernas samband med maträtterna. Musten var vindruvor med björnbär samt aroma äpplen med stjälkselleri, ölen var Röde orm och Bästa lager båda sorterna från Lundabryggeriet. Vinerna var ett vitt och ett rött, det var gruner veltliner Huber 2010 och Palazotto Cabernet sauvignon Maculan 2008.
Ja… Hur var det då? Jo helt fantastiskt gott och det som gav största upplevelsen var de fina smakerna tillsammans med musten som Häckeberga serverade till maten! Otroligt gott och verkligen en glädje att slippa välja på mineralvatten med eller utan citron 
jo.. Vi fick bästa servering och lammet.. mmmmm perfekt tilagat.
Efter denna kulinariska upplevelse gick jag på mässan och handlade rejält och har massor med godsaker med mig hem som ål, isterband, ostar, marmelader, kex, olivoljor, nötter .. vilket kalas vi ska ha på jaktmarken imorgon
Bilder från matupplevelsen, mässan och mingel
